MORIKUNI森國酒造咖啡廳
日本甜點咖啡

文青咖啡廳!藏身在小豆島鄉村巷弄間的MORIKUNI森國酒造咖啡廳

風光明媚的小豆島不僅盛產橄欖,來自瀨戶內海最高峰星城山的名水更是頗具盛名,有名水才能製作出美味的日本酒。MORIKUNI自2005年開業,是小豆島上唯一的日本酒藏,提倡將日本酒融入生活之中,在酒藏旁設有咖啡酒吧以及烘焙坊,可以在古民家中一邊品嚐酒粕餐點,一邊沈浸在復古空間裡,靜享片刻的暇意。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

這家MORIKUNI的前身,其實是在香川縣高松市1872年創始的老店「池田酒造」。原本已決議停業的4代目社長受到親戚的邀約,2005年在小豆島上相隔35年重新開創「森國酒造」,並轉型為結合觀光與地方文化的新品牌MORIKUNI。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

將緊鄰造酒場的70多年的佃煮工廠改造成古民家咖啡廳,讓前來小豆島的旅人們都能感受獨特的日本酒文化。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

店內除了有提供各日本酒商品,還有相當有特色的酒粕點心。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

以名水手工製作出美味的日本酒,最知名的就是這4瓶系列品牌「島シリーズ」,左起純米吟釀酒(ふわふわ。¥1,665)、吟釀酒(ふふふ。¥1,582)、純米酒(うとうと。¥1,536)、本釀造(びびび。¥1,187円),從店家的品牌到標籤設計都是由高松市的設計師柳澤高文一手設計的。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

吧台區的設計相當地金碧輝煌,木質調的背景與黃光營造出高級感。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳
MORIKUNI森國酒造咖啡廳

仔細一看連燈具都使用了裝盛日本酒的四方形容器ー日本酒枡,相當喜歡這種小巧思!

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

即使重新翻修後仍舊保留了許多古民家民宅會有的元素。上頭的M字樣是店家的LOGO。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

喜愛日本酒的粉絲們應該都會想帶一瓶回去吧!

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

等待餐點抵達前,二樓還有個小展覽,可以參觀池田酒造當時所使用的製酒器具以及保留下來的歷史文物。

傳承150年酒造技術的歷史文物

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

二樓的天花板較底,擺放了許多池田酒造的相關展示。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

池田酒造創立於1872年,雖然在2005年停止營業了,但這些擺設可以說見證了百年老店的創新與年輕化。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

同時這些文物也象徵了無形的文化資產,將百年製酒技術以MORIKUNI的新品牌形象延續並傳承到新的世代!

初體驗!酒粕甜點與老奶奶手工製作的飲品

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

青醬跟朋友各點一份Cake set¥800,蛋糕是隔壁手工烘焙坊MORIKUNI BAKERY所製作的酒粕蛋糕,吃得到淡淡地酒香,配上冰淇淋一起吃相當地爽口!飲品可以從菜單中任選一樣,有不含酒精的飲品,跟抹茶甘酒拿鐵、甘酒果汁冰沙等系列,問了店家後因為有含酒精成份,所以青醬選了森國家特製的酸梅汁。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

下午時分,秋日和煦的陽光透過竹簾的縫隙灑落進來,除了品嚐店家特製的手工點心與飲品,還能在這個充滿在地特色的人文復古空間中,靜靜地品嚐片刻的暇意。

添加酒粕製作的手工烘焙坊MORIKUNI BAKERY

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

從酒藏咖啡廳走出來就會看到這個老舊機械倉庫所改建的烘培坊,主打使用了酒米、酒粕發酵而成的各種點心。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

店內也有提供座位,可以坐下來享用招牌的koppe熱狗麵包(コッペパン)。

MORIKUNI森國酒造咖啡廳

店家讓遊客在小豆島散步,肚子餓時可以輕鬆品嚐的各種點心,每一種都是吃得到手工溫度的美味!

前往MORIKUNI森國酒造咖啡廳路上相遇的貓咪

路上還遇到正在睡午覺的小貓,慵懶的躺在道路上,這樣一幅日常風景讓小豆島上唯一的酒藏更顯得和平安逸!推薦給喜歡老房子氛圍的旅人,以及喜愛日本酒文化的人,相信都能在此度過美好的時光!

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MORIKUNI 

  • 營業時間:gallery shop:9:00〜17:00;Cafe:11:00〜17:00 
  • 定休日:周四
  • 地址:香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
  • 官網

MORIKUNI BAKERY

  • 營業時間:9:00~17:00
  • 定休日:周四、每月第2第4個周三。
  • 地址:香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
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